PETIT POID

Le riz est une céréale de la famille des Poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, cultivées le plus souvent dans des champs plus ou moins inondés appelés rizières : Oryza sativa (appelé couramment « riz asiatique ») et Oryza glaberrima (appelé couramment « riz ouest-africain » ou « riz de Casamance »).